Brownies Kukus Lapis Cheese

Bahan-bahan kek
*500g campuran brownies kukus (premix)
*4 biji telur gred B
*75ml minyak masak
*200ml air
*5g baking powder
*5g soda bikarbonat

Bahan2 cream cheese
250g cream cheese
60g gula castor
1 biji telur gred A
25ml air
nota:premix brownies tu bule cari kat kdai baking.

Cara-cara
campurkan semua bahan bertanda * dalam mixer.pukul dgn kelajuan sederhana lebih kurang 3 minit
utk inti - campur semua bahan bagi inti,kecuali telur.pukul sampai kembang
kemudian,masukkan telur..pukul lagi.(skejap aje..bg rata jek)
cara melapis - masukkan separuh adunan brownies kukus dalam loyang yg dah di alas dgn kertas minyak.kukus selama 15 minit
masukkan pula inti..dan kukus selama 15 minit lg
masukkan baki brownies kukus,kukus selama 20 minit..
edit: balut tutup kukus ngan kain/tutup loyang ngan aluminium foil,pastu kukus dgn api besar


- Posted using BlogPress from MamaZana iPhone

Gulai Ikan Tongkol

Gulai Ikan Tongkol
Bahan-bahan :-
- 1 ekor ikan tongkol (bersihkan)
- 5 ulas bawang merah (kisar)
- 3 ulas bawang putih (kisar)
- 1 inci lengkuas (kisar)
- 1 inci kunyit hidup (kisar)
- 1 sudu makan cili kering kisar
- 3 asam keping
- 1 biji kelapa
- 5 biji cili api

Cara-Cara Penyediaan :-

- Masukkan ikan dalam periuk, bubuh garam, asam keping dan tuangkan setengah cawan air.
- Rebus ikan selama 15 minit atau sehingga masak dan tutup api.
- Masukkan bahan kisar dalam periuk yang berisi ikan rebus tadi.
- Tuangkan santan dan cili api masak hingga kuah pekat.
- Rasalah mengikut citarasa masing-masing.
- Tutup api dan hidangkan.
- Sesuai dihidangkan dengan nasi putih.

Selamat Mencuba...


- Posted using BlogPress from MamaZana iPhone

Menu Iftar ke 5

Hari ni mama masak Kari Kepala Ikan. Entry bergambar. Update kat cik iPhone je

Bahan-bahan

Kepala ikan

Halba campur

1 paket kecil serbuk kari ikan

4 biji bawang merah - dihiri

3 ulas bawang putih - dihiris

2 sudu lada kering yang telah siap di kisar

1 inci halia – dihiris

1 tangkai daun kari

6 tangkai bendi

2 biji tomato – di belah 4/6

3 cawan air

1 cawan santan pekat

1 sudu asam jawa di bancuh dengan secawan air

Cara cara

1. Tumiskan bawang yang telah dihiris, halba campur dan daun kari sehingga naik bau

2. Masukkan lada kisar, kacau sehingga naik minyak.

3. Masukkan serbuk kari ikan yang telah di bancuh dengan air dan kacau sehingga naik bau & minyak.

4. Masukkan air termasuk bancuhan air asam jawa.

5. Masukkan santan pekat dan garam secukup rasa.

6. Setelah santan mendidih, ikan. Then masukkan bendi dan tomato. Apabila bendi masak cantik matikan api dan siap untuk di hidang!

- Posted using BlogPress from MamaZana iPhone

Happy 1st year Birthday my little Princess Qaireen Rania.

Time flies indeed.

 

Dear lil Rania

Mama, Papa, Kak Long, Kak Ngah & Abg Haziq love u so much!

Alhamdulillah...

17th years in loves...

9th years in marriage...

 

I am blessed with this life...

Blessed with 4 precious...

Batrisyia Safia - 8 yrs

Arissa Damia - 5 yrs

Haziq Zafran - 3 yrs

Qaireen Rania - 11 mths

 

Happy 9th Anniversary to us